Fleisch-Gemüse-Fondue mit drei Dips | Knorr

Fleisch-Gemüse-Fondue mit drei Dips

Richtig gut wird's mit… Knorr
  • 40 min
  • einfach
  • 502 kcal

Fleisch-Gemüse-Fondue mit drei Dips

  • 40 min
  • einfach
  • 502 kcal

Zutaten

für 4 Portionen

Für die Ajvar-Remoulade

  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch
  • 150 ml Joghurt
  • 2 EL Ajvar
  • 1 kleine Zwiebel
  • 50 g Cornichons (sauere Pfeffergürkchen)

Für den Ingwer-Gurken-Dip

  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Ingwerknolle
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Sesamöl

Für den Wasabi-Bohnen-Topfen

  • 240 g weiße Bohnen (Dose)
  • 100 g Topfen
  • Wasabipaste
  • 1 TL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
  • 3 Radieschen

Für das Fondue

  • 600 g gemischtes mageres Fleisch, z.B. Schweine-/Rinder-/Puten/-Hühnerfilet
  • 800 g Gemüse, z.B. Champignons, Zucchini, Paprika, Karfiolröschen
  • 4 Topf KNORR Bouillon Pur Rind

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TIPP

Das rote Paprika-Melanzani-Mus "Ajvar" gibt es in jedem größeren Supermarkt. Die grüne Krenpaste "Wasabi" wird vor allem in Asia-Läden und Supermärkten mit Asia-Abteilung angeboten.

Zubereitung

1. Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden, Geflügelfleisch auf einem separaten Teller anrichten.

2. Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und auf einer Platte anrichten.

3. 2 l (2000 ml) Wasser in einem Fonduetopf oder Wok erhitzen, KNORR Bouillon PUR zugeben.

4. Für die Remouladensauce KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch mit Joghurt und Ajvar verrühren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Cornichons ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebelwürfeln unterrühren.

5. Für den Ingwer-Gurken-Dip die Gurke schälen, entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Öl und Sesamöl, 3 EL Wasser und Ingwer verrühren. Gurkenwürfel unterheben.

6. Für den Wasabi-Bohnen-Topfen die Bohnen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Topfen, Wasabi, 3 - 4 EL Wasser und KNORR Bio Bouillon mit Gemüse zugeben und alles pürieren. Radieschen waschen, klein würfeln und unterheben. Evtl. noch einmal abschmecken.

7. Fleisch und Gemüse bei Tisch in der Bouillon PUR garen und mit den Dips servieren.


Richtig gut wird's mit…

TIPP

Das rote Paprika-Melanzani-Mus "Ajvar" gibt es in jedem größeren Supermarkt. Die grüne Krenpaste "Wasabi" wird vor allem in Asia-Läden und Supermärkten mit Asia-Abteilung angeboten.


Fleisch-Gemüse-Fondue mit drei Dips | Kochrezept