Zutaten

für 3 Portionen

• 300 g Sauerkraut
• 400 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
• 1 Stk. mittelgroße Pfefferoni (rot und grün)
• 1 kleine Stange Lauch
• 3 EL Öl
• 1 Beutel KNORR Basis Kartoffelgulasch
• 100 g Sauerrahm 15% Fett
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• Jodsalz, Pfeffer
• Majoran
• Kümmel

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Zubereitung

1. Sauerkraut in ein Sieb geben, spülen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Pfefferoni in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und quer in Scheiben schneiden.

2. Lauch in Öl anbraten und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Kartoffelgulasch einrühren und aufkochen. Kartoffeln und Kümmel zugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Min., bis auf einen kleinen Spalt zugedeckt, kochen. Nach 5 Min. Garzeit Kraut und Pfefferoni unterrühren und mitgaren. Dabei öfter umrühren.

3. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, anrichten und mit Sauerrahm und Petersilie garniert servieren.