Zutaten

für 2 Portionen

• 50 g Vogerlsalat
• 1 Birne
• 60 g Ziegenbrie
• 4 Scheiben Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
• 20 g Rama mit Butter mit Meersalz, 70% Fett
• 2-3 TL Preiselbeeren (aus dem Glas)

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Zubereitung

1. Vogerlsalat waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Birne waschen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Birnenviertel in dünne Spalten schneiden. Ziegenbrie in Scheiben schneiden.

2. 2 Scheiben Vollkornbrot mit Rama bestreichen. Mit Vogerlsalat, Ziegenbrie und Birnenspalten belegen. Preiselbeeren darauf verteilen. Mit einer weiteren Brotscheibe belegen.